Langhe Chardonnay DOC Strangè - Piazzo: Vini da vivere

Lo straniero in Langa.

“Strangè”. Una parola creata per l’occasione, a metà fra il francese “étranger” (straniero) e l’inglese “strange” (strano).
Un bianco con la stoffa di un rosso: struttura ed equilibrio. Piacevole da giovane ma capace di reggere l’invecchiamento con naturalezza. Anzi. Il meglio arriva aspettando: il tempo ne amplifica complessità e armonia. Non è una novità che lo chardonnay trovi in Langa terreni così simili, per origini e composizioni, a quelli blasonati nel nord-est della Francia.

Bevilo con...

Primi
Pesce

Provalo anche con...

Sushi
Tagliere di salumi e formaggi
Poke

Info

Vigneto

ad Alba, località Madonna di Como

Composizione

100% Chardonnay

Epoca di vendemmia

prima decade di settembre

Vinificazione e Maturazione

pressatura soffice dei grappoli. Per due terzi fermenta in barrique dal primo (nuove) al terzo passaggio ed Il restante terzo fermenta in serbatoi di acciaio inox. Dopo la fermentazione il vino resta nello stesso contenitore per 9 mesi circa sempre a contatto con le fecce fini e sottoposto a periodici “batonage” (un energico rimescolamento del vino con le sue fecce). successivamente le due partite vengono assemblate. Seguono altri tre mesi circa in acciaio inox per amalgamare i due vini dopo di che viene imbottigliato e sta qualche mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Colore

cristallino, giallo con riflessi dorati.

Profumo

elegante con intensi sentori di frutta matura a polpa gialla, frutti esotici fusi a note burrose.

Sapore

pieno, avvolgente con un buon equilibrio tra struttura e ﬁnezza. Ottima freschezza e sapidità (stimola la salivazione e lo rende molto persistente) e lievi cenni speziati.

Temperatura di servizio

9-10°C

Formati

0,75 litri